Casa Pedro desafía a Sobrino de Botín como el restaurante más antiguo de Madrid
En el corazón de Madrid, el restaurante Sobrino de Botín ostenta desde hace siglos el título del establecimiento más antiguo del mundo, avalado por Guinness World Records. Sin embargo, una pequeña taberna llamada Casa Pedro en las afueras de la ciudad reclama una historia aún más antigua, que podría convertirla en la verdadera poseedora del récord si logra demostrar su antigüedad desde 1702.
La propietaria y gerente, Irene Guiñales, junto con su familia, ha iniciado una investigación para respaldar la afirmación de que Casa Pedro existe desde principios del siglo XVIII. Aunque los registros históricos son escasos debido a daños durante la Guerra Civil Española, han hallado documentos que datan su actividad en 1750. La diferencia clave radica en que Guinness requiere evidencia concreta y documentada para validar tales reclamos.
Mientras tanto, Sobrino de Botín continúa atrayendo turistas y locales por su historia literaria y su ubicación cercana a lugares emblemáticos como Plaza Mayor. El propietario actual, Antonio González, reconoce que el reconocimiento ha contribuido a su popularidad, aunque asegura que su historia es sólida incluso sin ese título.
El proceso para determinar cuál restaurante es realmente el más antiguo implica cumplir con estrictos criterios de continuidad operativa y documentación histórica. Además de Casa Pedro y Botín, otros establecimientos en París, Beijing y Rhode Island también reivindican ser los más antiguos del mundo, pero solo aquellos que puedan presentar pruebas verificables serán considerados por Guinness. La disputa sigue abierta, y los propietarios continúan buscando evidencias para consolidar sus historias y atraer mayor atención pública.