Entrelagos: 48 años de tradición chocolatera que reflejan la identidad del sur de Chile
Entrelagos nació en 1976 en Valdivia gracias a la iniciativa de Tiglat Montecinos, profesor de Turismo, y su alumno José Luis Birke. Motivados por crear un producto que representara la identidad cultural del sur de Chile, comenzaron elaborando mazapán y calugas caseras inspiradas en las tradiciones alemanas, españolas y mapuches presentes en la región.
Con el tiempo, la empresa familiar fue creciendo con un enfoque en la calidad artesanal: elaboran sus chocolates desde el grano hasta la tableta sin usar rellenos industriales, manteniendo ingredientes naturales y procesos limpios. Su oferta incluye bombones con praliné hecho a partir de frutos secos procesados internamente, además de productos estacionales y empaques diseñados para reflejar la cultura sureña.
Actualmente, Entrelagos cuenta con quince tiendas propias y presencia en retail, aeropuertos y tiendas gourmet a lo largo de Chile. Además, exporta a más de diez países, incluyendo mercados exigentes como China y Alemania. Su modelo de negocio prioriza la democratización del chocolate de alta calidad, buscando acercar sus productos a un público amplio sin perder su sello regional ni su vocación familiar.
La empresa destaca por su compromiso con la identidad local y el desarrollo sostenible, apoyándose en alianzas estratégicas como la familia Jaras desde 2018 para profesionalizar su gestión y ampliar su crecimiento. Su misión es posicionarse como referente mundial del chocolate patagónico, fusionando tradición e innovación para transmitir la riqueza cultural del sur chileno a través del sabor.